Quale Paese ospita il maggior numero di vitigni autoctoni al mondo? L'Italia, naturalmente, ed è una gioia condividere questo ricco patrimonio.
Una festa per i sensi
Ristorante Acanto
![](/media/343pcf5i/hotelprincipedisavoia-acantorestaurant-laidtableandshowkitcheninthebackground-dorchestercollection-full-size.jpg?rxy=0.49999989472713585%2C0.5317261579270683&height=650&rmode=crop)
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Elegante design milanese con lampadari di Murano e incantevole giardino all'italiana.
![Cucina a vista di Acanto con gli chef al lavoro](/media/2ounfffe/hps_acanto_show-kitchen_01.jpg?width=266&height=355&rmode=crop)
![Filetto di carne con un bicchiere di vino rosso sullo sfondo](/media/hbhh3ohi/hotelprincipedisavoia-acantorestaurant-rossinistylefilletwithredwine-dorchestercollection.jpg?rxy=0.5726817042606517%2C0.5192147034252298&width=266&height=355&rmode=crop)
![Tavoli del ristorante Acanto all'ora di cena](/media/rvfprfdx/2021_09_hps_04_acanto_353_v2hr-finals-hr-finals.jpg?width=450&height=600&rmode=crop)
La cucina di Acanto combina una leggerezza di tocco con tecniche di cottura innovative per creare piatti di qualità eccezionale. Inondato di luce naturale durante tutto il giorno, l'atmosfera del ristorante si trasforma magicamente la sera con la vista sul giardino illuminato.
Il ristorante Acanto racconta il cibo italiano. La descrizione, il servizio e la presentazione dei piatti guidano i sensi ad apprezzare meglio la cucina. Una visione in technicolor, un vero e proprio regalo.
Ambiente elegante
Atmosfera teatrale
Spazio conviviale
![Matteo Gabrielli, Chef del ristorante Acanto](/media/nbcpeepx/hotelprincipedisavoia-acantorestaurant-matteogabrielliportrait5-dorchestercollection-full-size.jpg?width=664&height=886&rmode=crop)
Originario di Varese, Matteo Gabrielli propone una cucina pervasa dalla tradizione lombarda rivisitata in modo creativo. Al ristorante Acanto, lo chef presenta un menù in cui i classici della cucina italiana vengono esaltati da un tocco innovativo con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti.
![Porta del ristorante Acanto con il logo rosso](/media/ohbbfb4i/hps_acanto_0014_v1_rgb.jpg?rxy=0.5588972431077694%2C0.30406563801126624&width=664&height=886&rmode=crop)
Un menù in evoluzione
Celebriamo la tradizione e i piatti tipici a base di pasta con un'energia che conferisce a ogni ingrediente una prospettiva nuova e distintiva.
![Vista panoramica del ristorante Acanto](/media/wmtfblsk/hps_acanto_panoramic_01.jpg?width=664&height=886&rmode=crop)
Giardino incantato
Le ampie finestre offrono una vista sul tranquillo giardino all'italiana con la scenografica fontana. La splendida vegetazione rende l'ambiente perfetto per un'esperienza culinaria sia all'interno che all'esterno.
A te la scelta
Protagonista della scena culinaria milanese, l'Hotel Principe di Savoia ha molto con cui tentarvi.