Hôtel Plaza Athénée

A cozinha visionária encontra a tradição francesa

Jean Imbert au Plaza Athénée

Um espetáculo, uma aventura, uma experiência inolvidável. Prepare-se para embarcar numa viagem envolvente e voltar ao antigo coração da gastronomia francesa, no nosso restaurante de estrelas Michelin liderado pelo chef Jean Imbert.

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Graças ao toque magistral do chef Jean Imbert, a antiga gastronomia francesa é revelada sob uma luz totalmente nova.

De regresso aos primórdios
Inspirado nas grandes tradições da gastronomia francesa, o chef Jean Imbert cria uma experiência gastronómica que transcende o tempo e o lugar, dando-lhe as emoções originais da cozinha francesa. É prestada homenagem à rica história do nosso restaurante único, dando-lhe um novo e vibrante brilho.

Tradições francesas reinventadas

Interiores dourados

Uma estrela Michelin

COZINHA
DESIGN
SERVIÇO
CHEF
A NOSSA SALA SECRETA

COZINHA
Património Culinário

O chef Jean Imbert recupera receitas antigas – com cerca de 250 anos – para celebrar agora o rico património culinário francês. O chef apresenta-nos uma ode lúdica à cozinha tradicional, que atravessa tendências e séculos, mantendo-se profundamente moderna.

A PATISSERIE
CHEF PASTELEIRO
DIRETOR DO RESTAURANTE
VINHOS

A PATISSERIE

A Grande Sobremesa

Inspirados em receitas tradicionais como a "L'Ambassadeur" e a "Fontainebleau", os nossos generosos chefs não quiseram limitá-lo a apenas uma sobremesa – o menu é simplesmente uma indicação de todas as sobremesas que chegarão como magia à sua mesa.

É importante recordar que o vinho não é uma ciência exata. Para mim, trata-se de encorajar as pessoas a experimentar algo novo e partilhar as histórias por detrás de cada uma delas.

Laurent Roucayrol, Sommelier-Chefe
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