Le Meurice
Acorde os seus sentidos
O restaurante Le Meurice Alain Ducasse
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Estamos orgulhosos de ser o primeiro hotel parisiense reconhecido pela marca de restaurantes sustentáveis Ecotable, que nos deu a classificação mais alta possível.
Inspirado no Salon de la Paix do Château de Versailles, o esplendor ornamentado e os toques modernos e divertidos combinam-se na perfeição, criando um cenário majestoso para a excelente cozinha do nosso chef.
Jantares de gala
Duas estrelas Michelin
Sentido de teatro
Estrela em ascensão, Amaury Bouhours
O Chef Executivo Amaury Bouhours é a nossa estrela em ascensão. Tendo começado a sua carreira no restaurante Le Louis XV no Mónaco, passou a trabalhar nos restaurantes de Alain Ducasse em Paris antes de entrar no hotel Le Meurice como chef de cozinha, passando a chef executivo em Março de 2020.
O lendário Alain Ducasse
Alain Ducasse expressa-se com convicção: antes de cozinhar existe a natureza. O cozinheiro esforça-se por preservar o sabor autêntico do produto até chegar ao prato. Cada prato expressa a verdade do produto em torno do qual é construído. Nesta cozinha do essencial, o prazer do jantar exige que a técnica do cozinheiro passe para segundo plano.
Cédric Grolet, o mestre pasteleiro
O seu chá da tarde no Le Meurice é um dos mais procurados de Paris e ele é um dos chefs pasteleiros mais populares de França. Temos o prazer de o chef Cédric Grolet connosco – e não apenas porque foi nomeado “O Melhor Chef Pasteleiro do Mundo” em 2018.
A experiência, a história, a comida
No coração do restaurante está uma celebração de combinações instintivas de sabores com consciência ambiental. Técnicas sofisticadas transformam ingredientes simples através do toque talentoso dos nossos chefs. Aguarda-o uma jornada de descoberta.
Uma sinfonia do esplendor do Grand Siècle
Inspirado no Salon de la Paix do Château de Versailles e reinterpretado por Philippe Starck, este é um espaço de elegância majestosa e clássica combinada com deleite contemporâneo.
Amaury tem potencial para encarnar uma nova etapa na vida do restaurante no hotel Le Meurice.
Restaurantes e bares
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